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| Sopa de tomate |
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Ingredientes |
1 barra de pan de 1/4, del día anterior.
1/2 vaso de aceite de oliva.
2 pimientos verdes.
1 cebolla.
1 kilo de tomate natural triturado.
1 manojito de hierbabuena.
sal al gusto. |
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Preparación |
Se pone al fuego una sartén con el aceite y cuando esté caliente, se echan los pimientos y la cebolla troceados; cuando estén dorados se echa el tomate y se deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos. cuando esté echo el sofrito, se retira del fuego y se pasa por un pasapurés.
poner al fuego una olla con 1 litro y 1/2 de agua y cuando rompa a hervir, se le echa el sofrito, la hierbabuena, el pan cortado en rodajas y la sal. se deja hervir todo unos 5 minutos y ya se puede servir.
presentar servida en los platos y bien caliente. |
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| Categoria: Sopas / Fecha: 14-08-2006 / Votos: 12 / Vista: 687 veces |
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