Sopa de pollo |
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| INGREDIENTES |
Pollo 290 gr
fideos 87 gr
cebolla 15 gr
zanahoria 15 gr
ajíes 15 gr
apio 5 gr
ajos 2 gr
agua 1,75 l
sal 15 gr
colorante vegetal (bijol) 0,1 gr. |
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| PREPARACION |
Limpiar los pollos, colocarlos en recipiente adecuado al fuego, espumar pasados unos minutos, adicionar especias y vegetales cortados en jardinera, cocinar aproximadamente durante 25 minutos.
sacar el pollo, refrescar y extraer las masas, agregar al caldo el bijol y los fideos partidos, dejar cocinar hasta que los fideos estén al dente.
al servir adicionar la porción de masas de pollo correspondiente por ración.
ingredientes para 5 personas. |
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| Categoria: Sopas / Fecha: 04-06-2006 / Votos: 10 / Vista: 1081 veces |
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