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Salsa Pesto |
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| INGREDIENTES |
90 g de queso de oveja muy curado
2 dientes de ajo
20 hojas de albahaca
12 piñones
1 ramito de perejil
aceite de oliva virgen
sal |
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| PREPARACION |
Paso 1: machacar en un mortero el diente de ajo con los piñones, el perejil y la albahaca hasta alcanzar una pasta uniforme.
paso 2: se añade el queso rayado, medio vaso de aceite de oliva y dos o tres cucharadas de agua muy caliente. se continua machacando y trabajando hasta obtener una pasta homogénea. su consistencia debe ser media. |
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| Categoria: Salsas / Fecha: 17-06-2006 / Votos: 0 / Vista: 723 veces |
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