Salpicon de pescado |
|
|
| INGREDIENTES |
Cabezas de pescado (pixín, golondro, bonito...)
laurel
cebolla
ajos
vinagre
perejil |
|
| PREPARACION |
Ponemos en la chef las cabezas con dos dientes de ajo, perejil, laurel, sal y echamos agua sin que lo ocubra del todo. programamos 4 minutos opción vapor.
cuando enfríe, desmigamos el pescado y mezclamos con una cebolla cortada en tiras, perejil picado y vinagre. dejamos macerar unas horas. |
| |
| Categoria: Aperitivos y tapas / Fecha: 05-05-2006 / Votos: 6 / Vista: 1891 veces |
|
| |
|
|
|
