| Salpicon de pescado |
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Ingredientes |
Cabezas de pescado (pixín, golondro, bonito...)
laurel
cebolla
ajos
vinagre
perejil |
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Preparación |
Ponemos en la chef las cabezas con dos dientes de ajo, perejil, laurel, sal y echamos agua sin que lo ocubra del todo. programamos 4 minutos opción vapor.
cuando enfríe, desmigamos el pescado y mezclamos con una cebolla cortada en tiras, perejil picado y vinagre. dejamos macerar unas horas. |
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| Categoria: Aperitivos y tapas / Fecha: 05-05-2006 / Votos: 4 / Vista: 883 veces |
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