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| Resoli Meri |
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Ingredientes |
1 litro de anís seco
50 g de café molido
4 clavos de olor
un poquito de anís verdes (lo que coja en el huequito de la mano)
1 palo de canela
cáscara de naranja seca
4 bolsitas de infusión de hierba luisa
1/2 kilo de azúcar (le puse mitad normal y mitad morena)
2 litros de agua |
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Preparación |
Hacemos un café de cafetera con el café y 1/2 litro de agua
hacemos otro café (con el mismo café) con la mitad del agua que nos queda, y hacemos otro café con el resto del agua.
hacemos un caramelo con el azúcar, en una olla grande para que coja todo el café. cuando lo tenemos ponemos el café, y demás ingredientes, menos las bolsitas de hierba luisa y el anís. dejamos hervir a fuego moderado y tapado 15’
cuando cortamos el fuego ponemos las bolsitas de infusión.
dejamos enfriar completamente para añadir el anís seco.
probamos y si hace falta añadir una poquita de agua para darle el puntito que nos guste se le añade. yo le he tenido que añadir 1/2 litro mas de agua el aguardiente era de fuerte como las bombas. |
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| Categoria: Cocteles y bebidas / Fecha: 30-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 337 veces |
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