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| Ensalada tibia de pollo y setas |
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Ingredientes |
2 supremas de pollo
400gr de girgolas
1 planta de lechuga morada
2 plantas de rúcula
1 planta de lechuga manteca
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de ciboulette picado
2 cucharadas de manteca
1 copita de oporto |
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Preparación |
| Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. cortar el pollo en tiras. limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito. calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo. cocinar un minuto más y agregar el oporto. una vez que este reduzca un poco agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén. colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas. |
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| Categoria: Ensaladas / Fecha: 23-06-2006 / Votos: 2 / Vista: 352 veces |
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