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Ensalada de tomates con albahaca |
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| INGREDIENTES |
500 g de tomates frescos, maduros
15 ml (1 cucharada) de vinagre
45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
sal
pimienta negra en grano
algunas ramas de albahaca secas |
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| PREPARACION |
Paso 1: cortar los tomates en rodajas o en lonchas finas.
paso 2: rociar con vinagre, aceite, sal y pimienta negra. trocear las hojas de albahaca y repartir por la superficie.
paso 3: servir o guardar en un lugar fresco
variantes / secretos / trucos: lo mejor es prepararla con un poco de antelación, ya que de esta manera se mezclan mejor los jugos y los sabores. colocar en un plato llano y decorlas con otras verduras y hortalizas adornando el plato.
esta base de tomate puede combinarse con otros productos que combinan bien con él, si bien debe disminuirse la cantidad de albahaca al gusto. para los no vegetarianos el tomate puede combinarse con otros alimentos (anchoas, salazones mediterráneos: mojama, hueva...) en estos casos disminuir la cantidad de condimentos. |
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| Categoria: Ensaladas / Fecha: 23-07-2006 / Votos: 3 / Vista: 1325 veces |
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