Ensalada Cesar |
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| INGREDIENTES |
1 lechuga orejona lavada
pan rebanado y frito en aceite de olivo
1 huevo tibio
1 cucharadita de mosztaza
1 lata de anchoas
1 limón
1 diente de ajo
aceite de olivo, el necesario
queso parmesano rallado, el necesario |
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| PREPARACION |
| En un bol de madera se tritura el ajo y las anchoas con un tenedor, se agrega el huevo y se inicia a batir, se agrega la moztaza y el aceite de olivo sin dejar de batir, luego se agrega el jugo de limón y más aceite de olivo, hasta lograr una consistencia cremosa, finalmente sal al gusto, se enveve una a una las hojas de lechuga y se ponen en una fuente, luego se pone el pan frito y se espolvorea generosamente con queso parmesano. |
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| Categoria: Ensaladas / Fecha: 26-07-2006 / Votos: 13 / Vista: 1892 veces |
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