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| Crema de Espinacas de Mabel |
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Ingredientes |
Espinacas
patatas
sal
cebolla
ajo
aceite
genjibre en polvo
leche o nata |
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Preparación |
Cocer las espinacas la noche anterior y dejar que escurran en el frigorífico toda la noche.
cocer unas patatas a taquitos en agua con sal. cuando estén blanditas retiramos del fuego (no quitamos el agua de cocción) y echamos las espinacas, removemos y dejamos reposar unos 5 minutos.
partimos cebolla en juliana y ajos en láminas y a fuego lento en una sartén con poquito aceite, hasta que estén pochaditos. añadimos todo lo de la sartén a la olla.
volvemos a poner en el fuego la olla a fuego lento/medio y esperamos a que hierva. echamos un poquito de genjibre en polvo y removemos.
retiramos del fuego, y pasamos por la batidora o por la thermomix hasta que no queden grumos.
ponemos el puré otra vez a fuego lento y esperamos a que haga chup-chup y echamos un vaso de leche o 1/2 de nata. y cuando vuelva a hacer chup-chup, la crema está lista!! |
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| Categoria: Dieteticas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 453 veces |
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