| Compota de Cebolla |
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Ingredientes |
• cebollas, 1 kilo
• mantequilla, 100 gramos
• azúcar, 100 gramos
• vino blanco seco, 20 centilitros
• vinagre de vino blanco, 10 centilitros
• café de tomillo, 1 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta, al gusto |
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Preparación |
| Hacer sudar en la mantequilla durante 20 minutos la cebolla finamente picada sin dejar que tome color. se salpimenta y echa el azúcar dejando reducir durante 10 minutos. humedecer con el vino y el vinagre, espolvorear el tomillo, y dejarlo cocer a fuego lento durante 1 hora. este plato es muy aconsejable como guarnición para carne. |
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| Categoria: Salsas / Fecha: 19-06-2006 / Votos: 0 / Vista: 203 veces |
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