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| Codornices a la casera |
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Ingredientes |
4 codornices
una cabeza de ajos
vinagre de módena 4 cucharasas
vinagre de manzana 4 cucharadas
medio vaso de vino el guiso
4 cucharadas de aceite oliva virgen
sal y pimienta |
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Preparación |
Limpiamos bien las codornices las dejamos enteras.en una cazuela ponemos el aceite y al fuego salpimentamos las codornices y se doran en este aceite.una vez doradas añadimos la cabeza de ajo partida transversal,los vinagres y el vino.dejamos hacer una media hora.
si se quiere hacer en ensalada se separan pechugas y muslos y se presentan sobre un lecho de lechugas y tomatitos cherry. |
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| Categoria: Entradas / Fecha: 29-04-2006 / Votos: 0 / Vista: 208 veces |
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