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Coctel de gambas, melon y aguacate |
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| INGREDIENTES |
400 g de gambas
1 melón "galia" (son esos melones pequeños, esféricos y amarillos)
3 aguacates
1 lechuga "hoja de roble"
para la salsa rosa:
6 cucharadas de mahonesa
1 cucharada de brandy
3 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de ketchup
1/2 cucharada de mostaza
unas gotas de tabasco
unas gotas de salsa worcester (salsa perrins)
sal |
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| PREPARACION |
Pelamos el melón y lo cortamos en daditos.
pelamos los aguacates y los cortamos en daditos.
limpiamos la lechuga y la cortamos en juliana.
cocemos las gambas con agua y sal, las enfriamos con hielo y las pelamos.
preparamos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.
en cuencos de cóctel colocamos lo primero la lechuga, encima el melón y el aguacate y encima las gambas. cubrimos con la salsa rosa y servimos bien frío. |
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| Categoria: Ensaladas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 444 veces |
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