Chicharron de trucha |
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| INGREDIENTES |
*un kilo de trucha
*una taza de harina
*jugo de un limón
*sillao al gusto
*una cucharada de ajo picadita
*una taza de aceite
*sal y pimienta al gusto |
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| PREPARACION |
| Cortar el pescado en cuadrados pequeños, salpimentar con sal, pimienta y ajos. en un recipiente colocar el jugo de limón y el sillao, agregar el pescado y mezclar para que se impregne bien. dejar macerar unos minutos, luego pasar la trucha por harina, freírlo en una sartén honda con abundante aceite caliente, una vez dorada retirar y escurrir en papel absorbente. servir acompañado con papas doradas y rodajas de limón. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 15-07-09 / Votos: 0 / Vista: 379 veces |
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