Canelones de espinacas a los tres quesos |
|
|
| INGREDIENTES |
18 canelones
400 gr espinacas(mejor si son frescas)
quesos(250 gr requeson,250 gr cabra,250 gr parmesano) rallados
100 c.c nata liquida
2 huevos batidos
50 gr mantequilla
bechamel: 40 gr mantequilla, 30 gr harina, 1/2 l leche,pimienta, nuez moscada, sal. |
|
| PREPARACION |
Limpiar las espinacas, picamos y sofreimos 15-20 min por la mantequilla.
las ponemos en un bol, salpimentamos y aņadimos los quesos rallados, la nata y los huevos batidos, con esto rellenamos los canelones.
preparamos la bechamel poniendo en una sarten la mantequilla con la harina, removemos hasta que la harina se cueza e incorporamos poco a poco la leche hasta ligar la bechamel, sazonamos, con esto cubrimos los canelones, si se hace en la thermomix, pues yo la hago con estos ingredientes:
600 ml leche
60 gr harina
30 gr mantequilla
1 cucharada aceite
nuez moscada
sal
7 min, 90 grados, vel 4.
(hago el doble de cantidad porque me gusta mucha bechamel)
horneamos 15 min a 180 grados, y gratinamos otros 6. |
| |
| Categoria: Pastas / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 6 / Vista: 855 veces |
|
| |
|
|
|
