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Canalones de pescado al pimiento del piquillo |
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| INGREDIENTES |
1 plantas de lechuga fresca
4 tajadas de merluza
4 tajadas de rape
400 gramos de gambas
2 pimientos del piquillo
leche
harina
laurel
sal
pimienta
mantequilla |
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| PREPARACION |
Hervir el pescado y las gambas con el laurel, sal y unas bolas de pimienta.
escaldar las hojas de lechuga hasta que queden maleables.
desmenuzar el pescado y las gambas y añadir un poco de bechamel que haremos con la mantequilla la harina y la leche, sal y pimienta hasta que quede una masa compacta.
coger las hojas de lechuga bien escurridas y con mucho cuidado ir enrollando el pescado hasta que queden los canelones.
haremos más bechamel y le añadiremos los pimientos del piquillo bien triturados.
servir los canelones y napar con la bechamel, gratinar. |
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| Categoria: Pastas / Fecha: 29-04-2006 / Votos: 2 / Vista: 1284 veces |
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