Camarones con queso fresco |
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| INGREDIENTES |
*un kilo de camarones cocidos
*doscientos gramos de habas verdes
*cien gramos de queso fresco
*dos cebollas picadas
*medio kilo de papas amarillas cocidas
*una cucharadita de ajos molido
*dos cucharadas de ají amarillo molido
*una cucharada de hojas de huacatay
*tres cucharadas de aceite
*sal, pimienta y comino al gusto |
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| PREPARACION |
| Dorar en aceite las cabezas y el coral de los camarones, licuarlos con un poco del caldo de la cocción y colar. en una sartén aparte preparar un aderezo con cebolla, ajos y ají amarillo, condimentar con sal, pimienta y comino, luego añadimos el licuado, agregamos las colitas de camarones, las tiras de queso fresco y las papas cortadas, dejamos que de un hervor y mezclamos suavemente, al finalizar agregamos el huacatay picado. servimos acompañado con arroz blanco. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 15-07-09 / Votos: 2 / Vista: 457 veces |
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