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Calabacines rellenos light |
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| INGREDIENTES |
1 calabacín
1 cebolla pequeña
1 tomate pequeño
1/2 loncha gruesa de jamón serrano
un poquito de queso rallado
una gota de aceite |
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| PREPARACION |
| Lavamos el calabacín, lo secamos, lo cortamos por la mitad (en forma de barca) y hacemos unas pequeñas incisiones con el cuchillo en la pulpa. metemos las dos mitades en el microondas 4 minutos a 800w. quitamos buena parte de la pulpa con una cuchara y lo reservamos para después. pelamos y picamos la cebolla, el tomate y el jamón. ponemos una sartén con una gota de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla. cuando empiece a ponerse transparente añadimos el tomate, el jamón, la pulpa que quitamos al calabacín y un pellizco de sal. le damos unas vueltas y rellenamos el calabacín. ponemos un poco de queso rallado por encima y lo metemos al horno precalentado a 200º unos 7-8 minutos y a una altura media (yo lo he puesto en una fuente de pyrex en la 3ª altura). al final gratinamos un par de minutos y servimos. |
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| Categoria: Dieteticas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 22 / Vista: 3384 veces |
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