Berenjenas en aceite de oliva |
|
|
| INGREDIENTES |
| Berenjenas, sal, aceite de oliva, orégano, ajo. |
|
| PREPARACION |
| Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas, espolvorearlas de sal y dejarlas reposar durante dos horas hasta que suelten todo el agua, y con el agua el sabor amargo. secarlas y disponerlas sobre una placa de horno, aliñarlas con aceite de oliva virgen extra y una pizca de orégano. cocer a fuego medio durante 20 minutos, dejarlas enfriar y ponerlas en tarros en estratos, añadiendo un poco de ajo picado entre estrato y estrato. exprimir bien con las manos y echar el aceite de oliva para cubrir todas las berenjenas. cerrar bien el tarro y esterilizar durante 65 minutos. |
| |
| Categoria: Entradas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 392 veces |
|
| |
|
|
|
