| Bechamel |
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Ingredientes |
50 gr harina (integral o blanca)
50 gr margarina
500 ml leche vegetal
sal
nuez moscada |
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Preparación |
Derrite la margarina en una sartén, con cuidado que no se queme porque amargaría todo el plato.
con el fuego bajo-medio, añade la harina, poco a poco, removiendo constantemente para que se unan bien. da unas vueltas para que la harina se dore ligeramente.
ahora ve añadiendo la leche poco a poco, y de nuevo remueve para que se vaya ligando bien todo. deja cocer la masa a fuego medio un rato, para que la harina no quede cruda. si la quieres más ligera, dejala cocer menos.
corrige de sal, y echa un poco de nuez moscada recién rallada. |
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| Categoria: Salsas / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 341 veces |
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