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Asado de toro a la naranja |
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| INGREDIENTES |
1 trozo de carne de asar de toro (se puede susituir por ternera, cerdo, cordero u otra carne)
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajos
sal y aceite |
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| PREPARACION |
Se pasa la carne por la sarten para dorarla. cuando lo este se pone el zumo de naranaja y se deja recucir un poco y se le incorpora el vino blanco y tambien se deja reducir, se incorpora los 4 ajos pelados.
se introduce en el hor a 100º y se deja hacer a fuego lento, (1hora y 1/4 por cada kilo de carne aproximadamente).
se da la vuelta de vez en cuando para q se vaya haciendo por todos los lados y no seque y vaya cogiendo el gusto de la naranja
una vez esta hecha la carne, si la salsa ha quedado muy liquida se deja reducir al fuego y se le puede incorporar un poco de maicena disuelta en agua.
servir acompañado de la salsa y de unas patatas cocidas que se le habra incorporado al final para q cojan el sabor de la salsa. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 2 / Vista: 553 veces |
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