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| Asadillo dulce de pimientos |
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Ingredientes |
4 pimientos rojos de piel gruesa
250 g.de ventresca
2 dientes de ajo laminados
2 cucharadas de sal gorda
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azucar
1 yema de huevo cocida
hojas de canonigos para decorar |
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Preparación |
| Asar los pimientos con sal gorda en el horno a 200ºc 20 minutos.retirarlos y dejarlos enfriar cubiertos con un paño.reservar el jugo.una vez que los pimientos estan templados se les retira con cuidado la piel y las semillas y despues se cortan en tiras finas.se rehogan con el aceite de oliva, el ajo, el azucar y su jgo durante 15 minutos.dejar enfriar y servir con las virutas de ventresca, la yema picada y las hojas de cononigos. |
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| Categoria: Entradas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 153 veces |
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