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| Arroz con caracoles |
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Ingredientes |
Un conejo de un kilo troceado
100 grs de guisantes extra finos
200 grs de caracoles ya cocidos (yo los compro así)
una taza de desayuno de arroz integral
2 tazas de agua
6 cucharadas de aceite de oliva
un pimiento verde
media cebolleta picada,un ajo picado y un pellizco de azafrán,sal y unas tiras de pimiento rojo para adornar. |
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Preparación |
| Dorar con el aceite en la paella el conejo salpimentado, añadir la cebolla ajo y pimiento verde dejar hacer un poco lavar los caracoles y añadir al guiso poner los guisantes el azafrán.yo pongo unos minutos el arroz en agua por ser integral,bien escurrido lo añadimos a lo anterior con dos medidas de agua,salamos al gusto.dejar hacer 15 minutos,apagamos el fuego y tapamos con un paño bien limpio dejamos reposar 5 minutos.adornar con unas tiras de pimiento. |
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| Categoria: Entradas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 165 veces |
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