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| Arroz Oriental |
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Ingredientes |
400 gramos de arroz de grano largo
2 huevos
2 puerros (sólo la parte blanca)
12 gambas
pimienta negra
aceite de oliva
salsa de soja (al gusto) |
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Preparación |
Hacer una tortilla con los huevos, un poco de pimienta negra y sal y reservar. poner una cazuela con agua y sal al fuego y cuando empiece a hervir incorporar las gambas. retirarlas cuando vuelva a romper el hervor. reservar algunas enteras para decorar y las otras las pelamos.
en una sartén grande rehogar, en aceite de oliva, los puerros a rodajitas y las gambas peladas, removiendo hasta que tomen color.
incorporar el arroz largo hervido y escurrido y, siempre a fuego lento, seguir removiendo unos 5 minutos. añadir la salsa de soja, sazonar con pimienta y continuar un par de minutos más.
adornar la fuente con la tortilla cortada a tiritas y las gambas enteras |
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| Categoria: Aperitivos y tapas / Fecha: 10-06-2006 / Votos: 0 / Vista: 315 veces |
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