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| Anillas de calamar en salsa de almendras |
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Ingredientes |
1 kg de anillas de calamar
1 hoja de laurel
ajo
perejil
sal
unos granos de pimienta negra
un puñado de almendras
1 tomate
tomate frito
1 rebanada de pan
vino blanco |
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Preparación |
Se ponen las anillas de calamar en una olla con una hoja de laurel y este aliño: machacamos en el mortero dos o tres ajos, perejil, sal y unos granos de pimienta negra. removemos hasta que se cuezan.
a parte, se fríen en una sartén las almendras, que se sacan y se ponen en el vaso de la batidora, el tomate (también lo pasamos al vaso), y el pan, también al vaso. agregamos vino blanco y trituramos, esta salsa se la agregamos a los calamares. añadimos tomate frito y dejamos hacer unos 10 minutos. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 213 veces |
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