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| Angulas a lo pobre |
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Ingredientes |
500 grs. palitos de surimi.
3 ajos
1 guindilla.
dos cucharadas aceite de oliva.
sal |
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Preparación |
Si el producto es fresco mejor que congelado, resulta mas sabroso.
se desmenuzan los palitos de surimi a tiras, dándole el ancho y largo que podría tener una angula.
una vez desmenuzado se pone en una sartén dos cucharadas aceite de oliva y se sofríen la guindilla y los ajos hasta quese doran, yo en este punto los retiro, tanto los ajos como la guindilla.
acto seguido se ponen los palitos desmenuzados en la sartén y se les da un ligero rehogado, rectificándolos de sal, teniendo cuidado de que no se doren, pues se quedarían duros, quedando así listos para presentarlos.
a la hora de presentarlos se pueden poner a modo de decoración tanto los ajos dorados como la guindilla. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 02-07-2006 / Votos: 0 / Vista: 195 veces |
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