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Angulas a la cazuela |
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| INGREDIENTES |
150 gramos de angulas por persona
3 o 4 dientes de ajo
guindilla |
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| PREPARACION |
| Coloca las angulas en una cazuela de barro, en la cual ya habrás dorado previamente en aceite dos o tres dientes de ajo y un trozo de guindilla en pedacitos (todo ello deberá encontrarse más bien templado antes de la operación de echar las angulas). acto seguido, se pone a fuego vivo, removiendo las angulas con la suficiente rapidez y soltura para que todas se calienten a un tiempo. cuando rompan a hervir, se retiran del fuego y se sirven rápidamente en la cazuela donde las hemos cocinado. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 1 / Vista: 464 veces |
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