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| Alfajores de argentina |
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Ingredientes |
300 gramos de maicena.
150 gramos de harina.
2 cucharadas de polvo para hornear.
200 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar impalpable.
3 yemas
ralladura de 1 limón.
dulce de leche.
coco rallado |
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Preparación |
Mezclar y tamizar la maicena con la harina y el polvo de hornear.
aparte batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa.
incorporar las yemas una a una y poco a poco los ingredientes secos.
agregar la ralladura de limón, mezclar.
formar la masa y dejar descansar durante 20 minutos.
luego estirarla, sobre la mesa enharinada, con un espesor de medio centímetro.
cortar medallones de 5 centímetros de diámetro.
colocarlos sobre placas enmantecadas y enharinadas durante 20 minutos en horno moderado.
retirar. dejarlos enfriar y unir de a dos con dulce de leche.
adherir en el contorno el coco rallado. |
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| Categoria: Postres / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 2 / Vista: 350 veces |
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