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| Alfajorcitos con crema de chocolate |
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Ingredientes |
Para la masa:
manteca 100 gr
azucar impalpable 25 gr (azucar glass)
harina 125 gr
para el relleno:
crema de leche (nata) 90 gr
chocolate con leche 110 gr (yo use chocolate aguila para taza)
para la decoracion:
chocolate cobertura con leche 40 gr |
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Preparación |
Masa:
en un bol mezclar la manteca con el azucar y la harina tamizada.
unir la masa.
envolverla en film autoadherente y llevarla a la heladera hasta que este bien firme.
precalentar el horno a temperatura media a baja (170º c).
estirar la masa con un palo de amasar sobre la mesada espolvoreada con harina.
cortar las tapitas con un cortante redondo de 5 cm de diametro. colocarlas sobre una placa.
llevar al horno de 10 a 15 minutos.
#cuando hicieron "piso" saquenlos, no deben dorarse demasiado
retirar y dejar enfriar.
relleno:
calentar la crema de leche en una cacerolita.
retirar del fuego, agregar el chocolate picado y mezclar hasta que se derrita.
llevar a la heladera por lo menos 2 horas.
untar la mitad de las tapitas con la crema de chocolate. cubrir con las tapitas restantes.
decoracion:
fundir el chocolate cobertura. colocarlo en un cartucho de papel manteca y decorar la superficie de los alfajorcitos. |
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| Categoria: Postres / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 2 / Vista: 217 veces |
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