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Alfajor gigante de dulce de leche |
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| INGREDIENTES |
6 yemas
6 cdas de leche
6cdas de manteca
harina, cantidad necesaria
1kg de dulce de leche
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| PREPARACION |
| Derretir la manteca a baño de maría, agregar la leche y luego las yemas todas juntas. agregar la harina necesaria para formar una masa consistente, como la de los tallarines. dividir en 12 porciones y dejar descansar durante una hora o más. luego tomar cada porción y comenzar a estirarla bien fina, con un palote chico y fino, en forma de disco de 20cm de diámetro. debe quedar casi transparente. se llevan a horno moderado, colocándolas sobre discos sin enmantecar y pinchándolos. una vez cocidos se intercalan, un disco y dulce de leche, así hasta terminar. conviene dejarla descansar todo un día antes de cortarla. si se quiere se puede decorar con merengue y grana de chocolate. |
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| Categoria: Postres / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 7 / Vista: 736 veces |
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