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Alcachofas con salsa de piquillos |
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| INGREDIENTES |
6 alcachofas bien limpias de todo lo duro y frotarlas con limón para que no se pongan
negras
hojaldre ya estirado y que haremos 6 circulos del tamaño adecuado a la flanera
100 gr de jamón jabugo en un trozo y cortarlo en trocitos
6 pimientos del piquillo-2 ajos en láminas-una cucharilla de cebolla deshidratada-3 cu
charadas de aceite de oliva-sal y una pizca de azúcar y unas setas que yo he puesto en aceite. |
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| PREPARACION |
Cocer las alcachofas en agua con sal 25 minutos dejar escurrir perfectamente
en sartén con aceite ponemos las láminas de los ajos a dorar añadimos los pimientos sin pepitas con un poco de sal y un poco de azúcar dejamos hacer 10 minutos,los pasamos por turmix y reservamos.
freír el jamón cortado añadimos la cebolla y las setas damos una vuelta a todo, por la sartén.
poner los círculos de hojaldre en las flaneras y hornear 7 minutos con el horno precalentado a 180º.
rellenamos este hojaldre con una alcachofa el jamón y salsa de piquillos horneamos 10
minutos a 180º. |
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| Categoria: Entradas / Fecha: 02-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 491 veces |
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