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| Albondigas exoticas de Maktub |
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Ingredientes |
320 g carne de cerdo picada
2 champiñones (o setas)
2 zanahoria tiernas
1 cebolleta tierna
una pizca de jenjibre en polvo
1 c. sopera de salsa soja
1 c. sopera de vino blanco
1 c. café de aceite de sésamo o girasol (le puse girasol)
1 c.sopera de maïzena (no le puse para aligerarlas un poquito)
1 huevo pequeño
perejil
½ c. café curry
sal y pimienta
130 g de arroz grano redondo (yo le puse arroz basmati) |
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Preparación |
Algunas horas antes (3) , aclarar el arroz y ponerle en remojo con agua. pasado el tiempo escurrirlo bien y extenderlo sobre una bandeja. (yo por falta de tiempo lo tuve media horita y me fué bien).
mezclar la carne con la zanahoria rallada, el perejil, la cebolla rallada, las setas muy picaditas.
añadir el jengibre, la salsa soja, el vino, el aceite de sésamo y mezclar.
unir la maizena con el huevo y verter en el preparado anterior, volver a meclar muy bien.
hacer bolitas , pasarlas por el arroz, cubriéndolas bien.
poner las albondigas en el recipiente varoma y cocerlas al vapor durante 30 minutos aprox., hasta que el arroz esté hecho.
servirlas calientes con una ensalada o una salsa. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 195 veces |
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