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Albondigas especiadas con verduras |
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| INGREDIENTES |
- 500 gr de carne de ternera picada (yo puse mitad y mitad)
- 1 cebolla picada muy fina
- 1 cucharada de perejil picado
- sal y pimienta negra
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 calabacin
- 1 zanahoria
- 2 patatas grandes
- 100g de tomate frito triturado
- media cucharadita de canela
- 2 cucharadas de nata
- 1/2 vaso de agua |
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| PREPARACION |
1. mezclar la carne, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta. dejar reposar durante 1/2 hora. formar 16 albóndigas (a mi me salieron unas cuantas mas) y freírlas en el aceite de oliva. escurrir bien y ponerlas en una fuente de horno.
2. lavar las verduras y las patatas. pelar la zanahoria y las patatas y raspar un poco la piel del calabacín. cortar todo en rodajas y colocar encima de las albondigas. después, regar con 4 cucharadas del aceite de freir las albóndigas.
3. mezclar el tomate, la canela, la nata líquida y 1/2 vaso de agua. verter en la fuente. hornear durante 30 m (yo tuve q ponerlo mas tiempo pq la verdura quedo cruda) a unos 190º. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 1 / Vista: 446 veces |
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