| Albondigas de pescado |
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Ingredientes |
200 gr rape limpio
200 gr merluza limpia
200 gr gambas peladas
1 diente de ajo
1 huevo
1/2 dl vino blanco
1 cebolla
1 tomate
2 rebanadas pan mojado en leche
1 manojo cebolleta
1/2 l caldo de pescado
harina,sal pimienta, perejil y oregano
guisantes |
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Preparación |
Pasar todo el pescado por la trituradora, thermomix o lo que querais, la mitad de las gambas, un huevo, el ajo, una cebolleta, perejil,oregano y el pan escurrido de la leche. sazonamos
hacemos las albondigas, enharinamos y freimos.
en el mismo aceite, freimos las cebolla y el resto de las cebolletas, añadimos el tomate y el vino, pasamos por el pasapure, y añadimos las albondigas, el caldo los guisantes y el resto de gambas, cociendo 10 minutitos. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 305 veces |
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