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Albondigas de pavo al azafran |
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| INGREDIENTES |
600 grs de pechuga de pavo
un huevo
una cucharada de pan rallado con copete
una cebolleta
medio vaso de vino el guiso
unas hebras de azafrán (un pellizco)
un poco de cilantro fresco
sal harina y aceite virgen extra de oliva
(si se quiere añadir un poco de tocino de jabugo lo admite muy bien) estas no lo llevan. |
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| PREPARACION |
| Se pica la carne de pechuga y la cebolleta juntamos carne cebolleta huevo pan rallado sal y el cilantro picado unimos bien.se hacen bolitas enharinamos.poner aceite en una sarten ir friendo reservar.en este aceite (se quita si vemos demasíado) ponemos el vino que se evapore un poco añadimos tres cucharadas de agua y el azafrán.poner las albondigas y dar un hervor 5 minutos + o -. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 341 veces |
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