Albondigas de choco |
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| INGREDIENTES |
-choco
-huevos
-pan rallado
-perejil
-cebolla
-1 pastilla de caldo de carne |
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| PREPARACION |
| Utilizo unicamente el cuerpo del choco limpio.lo picas en la picadora (¡claro!),y lo mezclas con huevo batido,pan rallado,ajo y perejil hasta que quede una mezcla esponjosa.se hacen las albondiga,se pasan por pan rallado y se frien.mientras se pica cebolla muy pequeñita y se dora en una sarten con una pastilla de caldo de carne (aunque a mi no me gusta mucho y lo sustituyo por un chorreon de vino).la salsa se puede triturar para quede quede más fina, o no ,según tus gustos,tiempo y ganas.se añaden las albondigas a la salsa y un poco de agua,se hierven durante un rato,se prueba de sal y....a comer. |
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| Categoria: Pescados y mariscos / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 979 veces |
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