| Albondigas con sorpresa |
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Ingredientes |
Carne de cerdo picada, aceite,harina,sal,ajos,perejil,huevo,miga de pan y leche.
para el relleno:queso de fundir(el de tetilla le va muy bien)
para la salsa:aceite,cebolla,zanahoria y guisantes.un vasito de buen vino blanco. |
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Preparación |
Hacemos las pelotas de albondigas y metemos un trocito de queso en cada una,freimos en abundante aceite y las pasamos a una cazuela.
colamos el aceite y ponemos la cebolla a pochar,añadimos la zanahoria en ruedas y el vaso de vino,se lo ponemos a las albondigas,salamos la salsa y añadimos caldo.dejamos cocer 20minutos y en el ultimo hervor ponemos los guisantes. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 200 veces |
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