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| Albondigas al vapor Thermomix |
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Ingredientes |
Salsa:
200 gr de cebolla.
150 gr de pimiento rojo.
150 gr de pimiento verde.
2 dientes de ajo.
500 gr de tomate triturado.
50 gr de aceite.
2 pastillas de caldo de carne o sal.
100 gr de vino blanco.
200 gr de agua.
para adobar la carne:
500gr.de carne picada.
1 huevo batido.
sal.
pan rallado con ajo y perejil.
un chorrito de leche.
pan rallado para empanar. |
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Preparación |
Se mezcla la carne con los demas ingredientes del adobo.formar las albóndigas, envolverlas en pan rallado y colocar en el recipiente varoma. reservar.
se echan en el vaso la cebolla, los pimientos los ajos y el tomate.
trituramos durante 5 segundos en velocidad 5 ( en el tm-21, será: 10 segundos en velocidad 3 1/2).
se echa el aceite y se programa: 7 minutos,temperatura varoma, velocidad 1.
se agregan las pastillas de caldo,el vino y el agua.(el agua es para que no quede seca la salsa,pues va a temperatura varoma.)
poner el recipiente varoma encima del vaso y programar: 30 minutos,temperatura varoma, velocidad, 1.
cuando se termine el tiempo, poner las albóndigas en una fuente de horno,echar la salsa encima y gratinar.
nota:se puede hacer con cualquier salsa,pero recordar que,al ir a temperatura varoma tenemos que echar mas liquido. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 3 / Vista: 218 veces |
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