Albondigas a la sevillana |
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| INGREDIENTES |
500 gr carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1 huevo
pan rallado
harina
3 ajos, ( 1 para aliñar la carne y 2 para la salsa)
perejil
aceite de oliva
1 cebolla
2 pastillas de caldo de carne (1 para la carne y otra para la salsa) ( o media y media según gusto)
vino blanco
agua
jamón picado |
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| PREPARACION |
Sin pala de amasar
aliñar las albóndigas con ajo, perejil, huevo, pan rallado y 1 pastilla de caldo, pasar por harina y reservar.
poner en la cubeta el aceite, ajos picados finamente, cebolla picada, taquitos de jamón, las albóndigas, la pastilla de caldo y el vino blanco.
programa 91, 1 hora y media
servir con patatitas fritas
nota:
es importante que las albóndigas estén enharinadas, eso hace que la salsa se trabe. |
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| Categoria: Carnes / Fecha: 01-05-2006 / Votos: 2 / Vista: 995 veces |
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