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| Acelgas con huevos y queso |
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Ingredientes |
500g. de acelgas
3 dientes de ajo
un poco de guindilla
4 huevos
25g virutas de parmesano
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Preparación |
Lava y corta las acelgas en trozos de unos 3cm.
en una sarten, pon a freir el ajo y la guindilla ( o pimenton picante o dulce si no quieres que pique), una vez los ajos están dorados añadir las acelgas un poco mojadas.
taparlas y dejarlas cocer.
cuando las acelgas estén al dente, añadir los huevos y tapar de nuevo para que se cueza todo junto.
tras unos 3 o 4 minutos y una vez hechos los huevos, retirar del fuego.
servirlo espolvoreado con las virutas de parmesano por encima.
nota: puedes cocer antes las acelgas y despues freirlas...parece que no queda tanto sabor a tierra. |
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| Categoria: Verduras / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 4 / Vista: 418 veces |
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