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| Acelgas al Cabrales |
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Ingredientes |
1 manojo grande de acelgas
150 gr. de queso de cabrales
50 ml de nata líquida
100 gr. de mantequilla
4 dientes de ajo
sal
pan frito para acompañar
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Preparación |
| Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 10 minutos. una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fría y dejar hasta que el agua salga clara. escurrir con las manos formando rollos que se picarán finamente. salar y reservar. en una sartén con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos. añadir el queso y la nata. dejar que se mezclen bien, que el queso se funda y añadir las acelgas. rehogar durante unos 5 minutos y servir inmediatamente acompañados con triángulos de pan frito. |
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| Categoria: Verduras / Fecha: 04-05-2006 / Votos: 0 / Vista: 218 veces |
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